ESSBAR? GESCHMACK?
Pflanze:	Triebspitzen + Blätter vor der Blüte (ab ca. April bis Juli) in kleinen Mengen als Salat gegessen werden. Bläter sind bitter; kann man kleingeschnitten in lauwarmes Wasser legen für 1 - 2 Std., damit sie besser schmecken. Aromatisch schmecken sie in Suppen, Brühen, Gemüsegerichten. Fein geschnitten gerne in Quark und Bratlingen. Blüten (Juli - August) als essbare Dekoration zu Gemüse, Salat, Butterbrot.
Geschmack:	Blüten schmecken mild oder kaum, Blätter bitter-würzig.